Hotel-sul-Mare-headers-800x350-ristorante

 

Typisch mediterranes Retaurant mit Fischgerichten und typischen Regionalprodukten. Der Fisch stammt von den Fischereiflotten von Scloglitti, die täglich frische Mittelmeerfische wie Doraden, Tintenfisch, Kraken, Krebse, Langusten, Thunfisch, Schwertfisch und alle möglichen anderen Sorten liefern.

Die Kunden haben zudem die Möglichkeit, sich den Fisch direkt im nahen Fischmarkt selbst auszusuchen, sobald die Boote der Fischer im Hafen anlagen.

Typische regionale Produkte für die Vorspeisen wie die Kirschtomaten von Vittoria, die Auberginen, Zucchini, Paprika, Artischocken, Salattomaten, Kopfsalat, Radicchio, Rauke usw.
Typische regionale Käsesorten wie frischer Schafskäse (“primo sale”) aus Ragusa, Provola aus Ragusa, Caciocavallo und Mozzarella aus Modica und Ragusa.

 

Selbstgebackene Süssigkeiten wie Querkhörnchen, Mandelkekse, Marzipan, sizilianische Cassata usw.

Weine aus der Gegend um Vittoria wie der Nero Avola, der Cerasuolo aus Vittoria und die entsprechenden Weissweine. Die Teigfladen (Focaccia) und die typischen sizilianischen Reisröllchen.

 

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